Por que ser vegetariano?

Por amor aos animais? Pela preocupação com a saúde? Ou para preservar o meio ambiente? Go veggie por um mundo melhor!

8 nutrientes essenciais em uma dieta vegetariana

Os vegetarianos podem ficar tranquilos. Alimentos de origem vegetal são repletos de nutrientes. Em qualquer tipo de dieta, mas principalmente na vegetariana, o mais importante é a variedade. Nenhum alimento é nutricionalmente completo por si só. A combinação entre eles é o que garante uma refeição balanceada. A primeira dica é simples. Cores diversificadas. Um…

Couscous Marroquino vegetariano para um dia mais colorido

Hoje vou dividir com vocês uma receita bem colorida e nutritiva de Couscous Marroquino vegetariano. 1 xícara de Couscous Marroquino Curry a gosto 1/2 cebola picada 1 alho poró em rodelas 1 cenoura picada 150g de ervilha 1 tomate picado 8 castanhas do pará Salsinha e cebolinha a gosto Sal iodado a gosto Azeite a gosto…

Viagem Gastronômica: Índia

Acredito que o sonho de muitos vegetarianos seja ir para a Índia, né? A cultura, a tradição e a espiritualidade são incríveis, né? Para os admirares da Ayurveda é um paraíso. A Índia é um dos lugares mais interessantes que ja conheci! O choque cultural é muito forte, e isso é o que torna essa…

Viagem gastronômica: Escandinávia

Estive ausente nos últimos dias! Estava de férias na Escandinávia, e agora estou de volta para compartilhar com vocês um pouco sobre minha experiência gastronômica durante a viagem. Refeições especiais em voos Você sabia que, em viagens internacionais, podemos solicitar refeições especiais sem nenhum custo adicional? Vegetariana, sem glúten, sem lactose, seja qual for a restrição, você…

Viagem gastronômica: EUA

Há alguns meses fiz uma viagem aos Estados Unidos, e logo pensei: como um vegetariano consegue resistir ao fast food americano? Será que vou encontrar opções vegetarianas em meio a tanto hambúrguer? E a resposta veio logo no primeiro almoço. Chegando lá, fomos almoçar no Olive Garden, um restaurante italiano que você encontra em qualquer…

Transforme o simples em especial

Beringela, abobrinha e cenoura são ingredientes práticos e versáteis que estão muito presentes no prato dos vegetarianos. Mas como fazer para não enjoar?

Culinária japonesa

No último final de semana, nos aventuramos na cozinha oriental. Comprei todos os ingredientes para fazer temaki em casa. Colocamos todos os ingredientes na mesa para que cada um montasse o seu temaki. Além de saudável e muito gostoso, o jantar rendeu boas risadas. Temaki Vegetariano de Shimeji Para o Arroz – Arroz Sasanishiki (para sushi) –…

Cozinha árabe

Para inaugurar a seção Viagem Gastronômica, onde vou mostrar pratos típicos de vários lugares do mundo em versão vegetariana, preparei para o almoço de hoje um prato da cozinha árabe tradicional: Kibe de abóbora e arroz com lentilha (Mjadra) Kibe: – 1 xícara de trigo para kibe – 1/2 abóbora cabotiá – 1/2 cebola picada –…

Inverno veggie: 9 sopas vegetarianas para todos os gostos

Tem coisa melhor que tomar uma sopa quentinha para esquentar o corpo e a alma no friozinho do inverno? Existem inúmeras possibilidades de sabores e combinações. Pensando nisso, fiz uma relação das minhas sopas vegetarianas preferidas para compartilhar com vocês. 1. Creme de queijo com cogumelos (lactovegetariana) Ingredientes 200g de cogumelo Paris ou outro de sua preferência 400g…

Dia a dia veggie: comida caseira fora de casa

Quem acompanha o blog já deve ter percebido que é ser vegetariano não é tão difícil. É possível encontrar opções vegetarianas em qualquer lugar. Apesar de existirem hoje muitas opções de restaurantes vegetarianos com cardápios diversificados, a minha opção preferida ainda é o tradicional restaurante por quilo, com gosto de comida caseira. Esse foi meu almoço de…