Tipos de vegetarianos

Como vocês sabem, existem diversos tipos de vegetarianos. Não gosto de generalizar, mas a classificação normalmente é feita da seguinte maneira:

Ovolactovegetariano

Não consome nenhum tipo de carne (carne bovina, suína, aves, peixes, etc.). Mas inclui ovos, leite e derivados em sua dieta. Eu me enquadro nessa categoria.

Lactovegetariano

Não consome nenhum tipo de carne e também o ovo, mas inclui leite e derivados (queijos, iogurtes, etc.) em sua alimentação.

Veganos e vegetarianos estritos

Não consomem nenhum tipo de produto de origem animal na alimentação. Além de carnes, peixes e aves, não consomem ovos, leite e derivados.

Ser vegano vai além da alimentação. É um estilo de vida contra qualquer tipo de exploração animal. Veganos não utilizam produtos de couro, seda, entre outros.

Todas as receitas que compartilharei com vocês estarão classificadas com tags para ajudá-los a identificar as mais adequadas para cada tipo de dieta:

 

 

 

Além da classificação das dietas vegetarianas, criei outras duas categorias para quem busca também por receitas sem glúten e sem lactose.

 

 

Fique de olho na legenda das receitas.

A primeira será um Risoto de Quinoa com Shitake e Legumes, vegana, sem glúten e sem lactose.

Acompanhe no próximo post!

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