Transforme o simples em especial

Beringela, abobrinha e cenoura são ingredientes que não costumam faltar no cardápio dos vegetarianos. São alimentos práticos, saudáveis e super versáteis. Mas como fazer para não enjoar?

Use a criatividade! Cozido, no risoto, na sopa, na lasanha, grelhado ou assado. São inúmeras as possibilidades, mas o segredo está nos detalhes. Monte o prato com carinho, enfeite, tempere, misture cores e sabores.

O almoço de hoje foi preparado com muito amor pelo namorado marido! ❤

Macarrão ao sugo com legumes grelhados

Macarrão ao sugo

400g de massa de sua preferência (sem ovos)
2 tomates picados
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
500g de molho de tomate
Sal iodado a gosto
Manjericão a gosto

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Em outra panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite. Adicione os tomates picados. Cozinhe até que comecem a dissolver. Coloque o molho de tomate e deixe ferver, mexendo de vez em quando. Corrija o sal e tempere com manjericão.

Legumes grelhados

1 abobrinha em rodelas
1 beringela em rodelas
1 cenoura em fatias
1/2 cebola picada
alecrim
mostarda
orégano
azeite

Grelhe os legumes em uma frigideira. Monte a base com rodelas de beringela, seguida por abobrinha e as fatias de cenoura. Faça um molhinho de alecrim com orégano, mostarda e azeite, e coloque por cima. Por fim, adicione a cebola grelhada.

Durante a montagem, os legumes podem vir a esfriar. Você pode levar ao forno por poucos minutos antes de servir.

Enfeite o prato com um raminho de hortelã ou salsinha. Os detalhes fazem toda a diferença para transformar o simples em especial.

Veja outras receitas com beringela e abobrinha:

Aproveite!

TIPO DE DIETA

veggie_for_all_vegana veggie_for_all_lactose_free

 

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2 Comments Add yours

  1. parabens, ma! muito legal!

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  2. One of the more impressive blogs Ive seen. Thanks so much for keeping the internet classy for a change. Youve got style, class, bravado. I mean it. Please keep it up because without the internet is definitely lacking in intelligence.

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