Viagem Gastronômica: Índia

Acredito que o sonho de muitos vegetarianos seja ir para a Índia, né? A cultura, a tradição e a espiritualidade são incríveis, né? Para os admirares da Ayurveda é um paraíso.

A Índia é um dos lugares mais interessantes que ja conheci! O choque cultural é muito forte, e isso é o que torna essa experiência tão incrível!

A comida diz muito sobre a cultura! Aqui a vaca é sagrada, e muita gente é vegetariana (50% da população)! Então é muito fácil encontrar opções veggies!

As pessoas me diziam: nossa, então você não teve problema nenhum para comer na India, né? Bom.. digamos que não é bem assim.. rs

O grande vilão é a pimenta! Mesmos os mais corajosos suam para terminar um prato de comida indiana!

O sabor é bom, mas depois de 1 minuto, sua boca fica anestesiada pela pimenta, o nariz começa a escorrer, os olhos lacrimejam e vc não sente mais nada.. hahaha

As refeições vem em porções, quase sempre em potinhos como esse abaixo, e a ideia é comer com a mão mesmo (ah, sempre com a mão direita).

Essa era a minha refeição preferida: Creme de espinafre com alho (palak panner), lentilha (dahl), arroz basmati e um pãozinho delícia para acompanhar (naan)!

Depois de alguns dias, era tanta pimenta que confesso que me rendi ao Veggie burger do McDonalds! Tem um temperinho de curry característico da região, mas é bem gostoso! Não me orgulho, mas (no desespero) me salvou..

E mais para o final da viagem, quando o estômago já estava pedindo ajuda, encontrei essa sopa de abóbora com maçã verde e lâminas de amêndoas divina em um restaurante internacional!  Difícil encontrar uma refeição leve como essa na Índia! De maneira geral, a comida indiana tem bastante condimento! Essa sopa foi um achado! Simplesmente deliciosa!

Fui para New Dehli e Mumbai. Se precisarem de alguma dica, comenta aqui!

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Namastê!

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