8 nutrientes essenciais em uma dieta vegetariana

Os vegetarianos podem ficar tranquilos. Alimentos de origem vegetal são repletos de nutrientes. Em qualquer tipo de dieta, mas principalmente na vegetariana, o mais importante é a variedade. Nenhum alimento é nutricionalmente completo por si só. A combinação entre eles é o que garante uma refeição balanceada. A primeira dica é simples. Cores diversificadas. Um…

Banana: algumas combinações e seus benefícios

Banana com aveia, cereal, chia, amaranto ou mel. Seja como for, é sempre uma ótima opção para começar bem o dia, ou para consumir antes ou depois do treino.

Transforme o simples em especial

Beringela, abobrinha e cenoura são ingredientes práticos e versáteis que estão muito presentes no prato dos vegetarianos. Mas como fazer para não enjoar?

Culinária japonesa

No último final de semana, nos aventuramos na cozinha oriental. Comprei todos os ingredientes para fazer temaki em casa. Colocamos todos os ingredientes na mesa para que cada um montasse o seu temaki. Além de saudável e muito gostoso, o jantar rendeu boas risadas. Temaki Vegetariano de Shimeji Para o Arroz – Arroz Sasanishiki (para sushi) –…

Inverno Veggie: Sopa de Capeletti de Legumes

O inverno está chegando, e o friozinho já está aí. Adoro essa época do ano. Nada mais aconchegante do que assistir um filminho enrolada no edredom, ficar de pijama e tomar uma sopinha acompanhada de um bom vinho. Então resolvi antecipar as estações do ano e compartilhar com vocês as minhas receitas vegetarianas preferidas de inverno, começando por…

Bistrôs: almoço aconchegante e doces incríveis

Bistrô é uma ótima opção quando queremos almoçar mais tarde e os restaurantes estão fechados. Além do ambiente aconchegante, os vegetarianos podem fazer a festa com os doces! #sobremesaliberada

Abóbora recheada com cogumelos ao molho 4 queijos

Você sabia que 100g de abóbora tem só 20 calorias? E que cogumelo é um dos alimentos mais ricos em proteínas em uma dieta vegetariana? Abóbora recheada com cogumelos é o casamento perfeito! Que tal substituir o bacalhau por essa receita na sexta-feira santa? #ficaadica

Strogonoff de Palmito com Chips de Batata Doce

Sempre me perguntam: você não sente vontade de comer carne? E a resposta é sempre a mesma: não. 😉 Um dos meus pratos preferidos antes de ser vegetariana era Strogonoff. Mas qualquer prato pode ser adaptado para uma versão vegetariana. E o melhor é quando a adaptação fica ainda mais gostosa que o prato original….

Tapioca vegetariana: prática, versátil e saudável

Se, assim como eu, você não tem tempo para cozinhar todos os dias, e não quer se render a opções não muito saudáveis (como sanduíche, pizza ou comida congelada), tapioca é sempre uma boa pedida. Além de pouco calórica, a tapioca não possui glúten, podendo substituir o pão de maneira prática e versátil. Preparei para o…

Lasanha de berinjela com abobrinha

Difícil achar alguém que não goste de lasanha, né? Vegetarianos não precisam abrir mão deste prazer. Então vou dividir com vocês a minha receita preferida de lasanha: Lasanha de berinjela com abobrinha! 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 abobrinha picada em pedaços bem pequenos 1 colher de chá de curry (aqui está…

Share the moment

Como é bom compartilhar momentos especiais com pessoas especiais. E momentos como esses merecem um lugar especial, é claro. Dica de hoje: restaurante Tian. Além de possuir diversas opções vegetarianas, tem um conceito muito legal: share the moment!

Almoço veggie na praia

O último domingo amanheceu ensolarado e resolvi ir almoçar na praia com alguns amigos. A maioria dos restaurantes de praia só servem frutos do mar, o que é sempre um desafio para os vegetarianos. Como meus amigos não são vegetarianos, e estavam afim de comer frutos do mar, fomos a um restaurante tradicional de praia – o…