Cozinha árabe

Para inaugurar a seção Viagem Gastronômica, onde vou mostrar pratos típicos de vários lugares do mundo em versão vegetariana, preparei para o almoço de hoje um prato da cozinha árabe tradicional: Kibe de abóbora e arroz com lentilha (Mjadra) Kibe: – 1 xícara de trigo para kibe – 1/2 abóbora cabotiá – 1/2 cebola picada –…

Inverno Veggie: Sopa de Capeletti de Legumes

O inverno está chegando, e o friozinho já está aí. Adoro essa época do ano. Nada mais aconchegante do que assistir um filminho enrolada no edredom, ficar de pijama e tomar uma sopinha acompanhada de um bom vinho. Então resolvi antecipar as estações do ano e compartilhar com vocês as minhas receitas vegetarianas preferidas de inverno, começando por…