8 nutrientes essenciais em uma dieta vegetariana

Os vegetarianos podem ficar tranquilos. Alimentos de origem vegetal são repletos de nutrientes. Em qualquer tipo de dieta, mas principalmente na vegetariana, o mais importante é a variedade. Nenhum alimento é nutricionalmente completo por si só. A combinação entre eles é o que garante uma refeição balanceada. A primeira dica é simples. Cores diversificadas. Um…

Couscous Marroquino vegetariano para um dia mais colorido

Hoje vou dividir com vocês uma receita bem colorida e nutritiva de Couscous Marroquino vegetariano. 1 xícara de Couscous Marroquino Curry a gosto 1/2 cebola picada 1 alho poró em rodelas 1 cenoura picada 150g de ervilha 1 tomate picado 8 castanhas do pará Salsinha e cebolinha a gosto Sal iodado a gosto Azeite a gosto…

Transforme o simples em especial

Beringela, abobrinha e cenoura são ingredientes práticos e versáteis que estão muito presentes no prato dos vegetarianos. Mas como fazer para não enjoar?

Culinária japonesa

No último final de semana, nos aventuramos na cozinha oriental. Comprei todos os ingredientes para fazer temaki em casa. Colocamos todos os ingredientes na mesa para que cada um montasse o seu temaki. Além de saudável e muito gostoso, o jantar rendeu boas risadas. Temaki Vegetariano de Shimeji Para o Arroz – Arroz Sasanishiki (para sushi) –…

Salada Mix de Nutrientes

Para começar a semana bem, preparei uma salada completa, com o mix de nutrientes que um vegetariano precisa. Eu não sou muito fã de salada como prato principal, mas essa ficou uma delícia! – Couve manteiga Crua – Folhas de espinafre Cruas – Brócolis cozido no vapor – Alho Poró Cru – Pepino – Tomate…

Jantar rápido: Fettuccine ao molho quatro queijos com espinafre

Depois de um dia corrido, bate aquela preguiiiça de cozinhar… Macarrão é sempre uma boa pedida para esses dias. Preparei um jantar rápido, em 15 minutos, mas cheio de nutrientes. O segredo? Espinafre! Verduras verdes escuras são uma ótima fonte de ferro. Olha como é simples de fazer: Folhas de espinafre picadas 1 cebola picada…

Risoto de Quinoa com Shitake e Legumes

Para inaugurar a seção de receitas, queria algo nutritivo, prático e gostoso, é claro. Em junho, fiz uma viagem para o Deserto do Atacama, onde experimentei um Risoto de Quinoa, prato típico da região. Hoje, pela primeira vez, tentei reproduzir. Acho que deu certo. =) A quinoa é um dos alimentos mais nutritivos que você encontrará…