8 nutrientes essenciais em uma dieta vegetariana

Os vegetarianos podem ficar tranquilos. Alimentos de origem vegetal são repletos de nutrientes. Em qualquer tipo de dieta, mas principalmente na vegetariana, o mais importante é a variedade. Nenhum alimento é nutricionalmente completo por si só. A combinação entre eles é o que garante uma refeição balanceada. A primeira dica é simples. Cores diversificadas. Um…

Banana: algumas combinações e seus benefícios

Banana com aveia, cereal, chia, amaranto ou mel. Seja como for, é sempre uma ótima opção para começar bem o dia, ou para consumir antes ou depois do treino.

Couscous Marroquino vegetariano para um dia mais colorido

Hoje vou dividir com vocês uma receita bem colorida e nutritiva de Couscous Marroquino vegetariano. 1 xícara de Couscous Marroquino Curry a gosto 1/2 cebola picada 1 alho poró em rodelas 1 cenoura picada 150g de ervilha 1 tomate picado 8 castanhas do pará Salsinha e cebolinha a gosto Sal iodado a gosto Azeite a gosto…

Viagem Gastronômica: Índia

Acredito que o sonho de muitos vegetarianos seja ir para a Índia, né? A cultura, a tradição e a espiritualidade são incríveis, né? Para os admirares da Ayurveda é um paraíso. A Índia é um dos lugares mais interessantes que ja conheci! O choque cultural é muito forte, e isso é o que torna essa…

Viagem gastronômica: Escandinávia

Estive ausente nos últimos dias! Estava de férias na Escandinávia, e agora estou de volta para compartilhar com vocês um pouco sobre minha experiência gastronômica durante a viagem. Refeições especiais em voos Você sabia que, em viagens internacionais, podemos solicitar refeições especiais sem nenhum custo adicional? Vegetariana, sem glúten, sem lactose, seja qual for a restrição, você…

Viagem gastronômica: EUA

Há alguns meses fiz uma viagem aos Estados Unidos, e logo pensei: como um vegetariano consegue resistir ao fast food americano? Será que vou encontrar opções vegetarianas em meio a tanto hambúrguer? E a resposta veio logo no primeiro almoço. Chegando lá, fomos almoçar no Olive Garden, um restaurante italiano que você encontra em qualquer…

Transforme o simples em especial

Beringela, abobrinha e cenoura são ingredientes práticos e versáteis que estão muito presentes no prato dos vegetarianos. Mas como fazer para não enjoar?

Culinária japonesa

No último final de semana, nos aventuramos na cozinha oriental. Comprei todos os ingredientes para fazer temaki em casa. Colocamos todos os ingredientes na mesa para que cada um montasse o seu temaki. Além de saudável e muito gostoso, o jantar rendeu boas risadas. Temaki Vegetariano de Shimeji Para o Arroz – Arroz Sasanishiki (para sushi) –…

Inverno veggie: 9 sopas vegetarianas para todos os gostos

Tem coisa melhor que tomar uma sopa quentinha para esquentar o corpo e a alma no friozinho do inverno? Existem inúmeras possibilidades de sabores e combinações. Pensando nisso, fiz uma relação das minhas sopas vegetarianas preferidas para compartilhar com vocês. 1. Creme de queijo com cogumelos (lactovegetariana) Ingredientes 200g de cogumelo Paris ou outro de sua preferência 400g…

Inverno Veggie: Sopa de Capeletti de Legumes

O inverno está chegando, e o friozinho já está aí. Adoro essa época do ano. Nada mais aconchegante do que assistir um filminho enrolada no edredom, ficar de pijama e tomar uma sopinha acompanhada de um bom vinho. Então resolvi antecipar as estações do ano e compartilhar com vocês as minhas receitas vegetarianas preferidas de inverno, começando por…

Bistrôs: almoço aconchegante e doces incríveis

Bistrô é uma ótima opção quando queremos almoçar mais tarde e os restaurantes estão fechados. Além do ambiente aconchegante, os vegetarianos podem fazer a festa com os doces! #sobremesaliberada