Viagem Gastronômica: Índia

Acredito que o sonho de muitos vegetarianos seja ir para a Índia, né? A cultura, a tradição e a espiritualidade são incríveis, né? Para os admirares da Ayurveda é um paraíso. A Índia é um dos lugares mais interessantes que ja conheci! O choque cultural é muito forte, e isso é o que torna essa…

Viagem gastronômica: Escandinávia

Estive ausente nos últimos dias! Estava de férias na Escandinávia, e agora estou de volta para compartilhar com vocês um pouco sobre minha experiência gastronômica durante a viagem. Refeições especiais em voos Você sabia que, em viagens internacionais, podemos solicitar refeições especiais sem nenhum custo adicional? Vegetariana, sem glúten, sem lactose, seja qual for a restrição, você…

Cozinha árabe

Para inaugurar a seção Viagem Gastronômica, onde vou mostrar pratos típicos de vários lugares do mundo em versão vegetariana, preparei para o almoço de hoje um prato da cozinha árabe tradicional: Kibe de abóbora e arroz com lentilha (Mjadra) Kibe: – 1 xícara de trigo para kibe – 1/2 abóbora cabotiá – 1/2 cebola picada –…